*4 cucharadas de miel de arroz, (Glucosa de arroz integral, melaza)
*1 pulgarada de glutamato
*1 pella de sebo de vaca o 1 cucharada de aceite.
*4 huevos
*Arroz blanco (si se quiere)
Preparación:
1. Poner la carne en el congelador unos 30 minutos o hasta que este algo endurecida, para poder cortar lonchitas muy finas.
2. Limpiar las cebolletas, dejando toda la parte del tallo que sea aprovechable, cortar en cortes diagonales la parte bulbosa y los tallos con una longitud de unos 5centÃmetros.
3. Cocer el shiritaki en agua durante 1 minuto, escurrir y cortar por la mitad. Si se usan fideos hervir 2 minutos y escurrir.
4. Colocar todos los ingredientes en una fuente, al gusto del cocinero, aquà es cuando nos podemos lucir y demostrar lo mucho que sabemos jeje.
6. Una vez esta el recipiente en el hornillo lo dejamos calentar varios minutos, estos dependerán del grosor que tenga el recipiente utilizado. Untar el recipiente con el sebo de vaca o el aceite vegetal. Dejar el trozo de sebo en el recipiente, si se usa.
Una cosita más, que he encontrado por Internet buscando información y que me ha resultado curiosa es que:
La carne en Japón actualmente es muy cara, se considera un lujo el comerla. Asà que un filete de Kobe, es carÃsimo. Esto es porque los establos japoneses están cuidados meticulosamente, con una limpieza sorprendente, los cuidadores trabajan con batas y guantes blancos, dan de beber cerveza a las vacas, en cantidades controladas por supuesto, a parte de que cada dÃa les dan un masaje, para compensar el echo de que no pueden salir a pastar.
